Recette de frites de patate douce au beurre

La patate est une plante herbacée vivace dont la culture est très répandue dans toutes les régions tropicales et subtropicales, où on la cultive principalement pour ses tubercules.Elle est classée au septième rang de la production agricole au niveau mondial, après le blé, le riz, le maïs, la pomme de terre, l'orge et le manioc.         
Les patates douces contiennent également beaucoup de fibres digestives, de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine B6. Au Vietnam, la patate douce est un ingrédient essentiel et il est utilisé quotidiennement par les habitants locaux . 
Si vous êtes fan de snacks, n'oubliez pas cette recette pour régaler vos amis !
 

1. Ingrédients

 
- 200 g de patate douce 

- 30g de beurre

- 80g de sucre 

- Sel en grain 

- Huile végétale  

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2. Préparation  

- Éplucher la patate douce puis la laver. 

- Trancher finement la patate douce en morceaux d'environ 5-6 cm de long et 1 cm d'épaisseur. 

- Faire tremper les patates douces dans un bol d'eau salée pendant environ 10 minutes. 

 -Sortir les patates, les laver, puis les mettre dans le panier pour les égoutter. 

3. Cuisson  

- Verser d'huile végétale dans la poêle ( sa quantité doit être suffisante afin que les morceaux de patate douce soient immergés dans l'huile végétale).

- Faire revenir les patates douces à feu moyen. 

- Après avoir frit les patates douces, les sortir et les mettre sur le papier essuie-tout, puis les mettre dans une assiette.

 
- Faire chauffer la poêle, ajouter le beurre, le laisser fondre à feu doux. 

- Quand le beurre fond, ajouter le sucre et remuer avec une baguette jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

- Ajouter 1 tasse d'eau, continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajouter les patates douces. 

- Bien remuer pendant environ 5 à 7 minutes puis les mettre dans une assiette. Servir chaud !  

Bon appétit ! 

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